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    Rawon: the black soup delicacy from East Java

    Rawon: the black soup delicacy from East Java por Erni Sofia Murtini, Befrika S. Murdianti

    Publicado 2024-08-01
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    INOVASI PEMBUATAN ROTI TAWAR HYBRID SOURDOUGH: STUDI PENGGUNAAN PUREE BUAH NANAS (Ananas comosus (L) Merr.) PADA STARTER SOURDOUGH

    INOVASI PEMBUATAN ROTI TAWAR HYBRID SOURDOUGH: STUDI PENGGUNAAN PUREE BUAH NANAS (Ananas comosus (L) Merr.) PADA STARTER SOURDOUGH por Ratna Ayu Dewanti, Erni Sofia Murtini

    Publicado 2024-04-01
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    PENGARUH FORMULASI JAHE, SECANG DAN KAYU MANIS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN TRADISIONAL INSTAN CHING JAE

    PENGARUH FORMULASI JAHE, SECANG DAN KAYU MANIS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN TRADISIONAL INSTAN CHING JAE por Riyadlul Akbar H. ANR, Erni Sofia Murtini, Sudarminto Setyo Yuwono

    Publicado 2024-04-01
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    The effect of corn starch and transglutaminase on quality improvement of soybean-based analog rice

    The effect of corn starch and transglutaminase on quality improvement of soybean-based analog rice por Aji Sutrisno, Andi Nur Fajri Suloi, Erni Sofia Murtini, Nur Alim Bahmid

    Publicado 2024-12-01
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