Insights from <i>Syzygium aromaticum</i> Essential Oil: Encapsulation, Characterization, and Antioxidant Activity by Naianny L. O. N. Mergulhão, Laisa C. G. Bulhões, Valdemir C. Silva, Ilza F. B. Duarte, Irinaldo D. Basílio-Júnior, Johnnatan D. Freitas, Adeildo J. Oliveira, Marília O. F. Goulart, Círia V. Barbosa, João X. Araújo-Júnior

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