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Trypanorhyncha cestodes parasites of guaivira important in seafood hygiene by Juliana Calil ZUCHINALLI, Luciano Antunes BARROS, Nilza Nunes FELIZARDO, Flavia Aline Andrade CALIXTO, Sérgio Carmona de SÃO-CLEMENTE

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Histamina e rastreamento de pescado: revisão de literatura by André Luiz Medeiros de Souza, Flávia Aline Andrade Calixto, Eliana de Fátima Marques de Mesquita, Mariana da Purificação Packness, Denise Perdomo Azeredo

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Sensory evaluation of meat Shortfin Mako Shark (Isurus oxyrinchus) (Elasmobranchii: Lamnidae) sold in the city of Niterói, Rio de Janeiro, Brazil by André Luiz Medeiros de Souza, Eliana de Fátima Marques de Mesquita, Robson Maia Franco, Shizuko Kajishima, Ana Beatriz Monteiro Fonseca, Flávia Aline Andrade Calixto

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QUALIDADE DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) E DO SURIMI OBTIDOS DE PEIXES DE BAIXO VALOR COMERCIAL by Juliana de Lima Brandão GUIMARÃES, Flávia Aline Andrade CALIXTO, Luiz Antônio de Moura KELLER, Renata Torrezan, Ângela Aparecida Lemos FURTADO, Eliana de Fátima Marques de MESQUITA

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