Cayetano Heredia por Francisco Vásquez

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Effect of High-Protein and High-Fiber Breaders on Oil Absorption and Quality Attributes in Chicken Nuggets por Glenda Gutiérrez-Silva, Francisco Vásquez-Lara, Nina G. Heredia-Sandoval, Alma R. Islas-Rubio

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Production of an Extract with β-1,4-Xylanase Activity by <i>Fusarium oxysporum</i> f. sp. <i>melonis</i> on a Sonicated Brewer’s Spent Grain Substrate por Irma A. Arreola-Cruz, Rosalba Troncoso-Rojas, Francisco Vásquez-Lara, Nina G. Heredia-Sandoval, Alma R. Islas-Rubio

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Arabinoxylans Release from Brewers’ Spent Grain Using Extrusion and Solid-State Fermentation with <i>Fusarium oxysporum</i> and the Antioxidant Capacity of the Extracts por Joel G. Cervantes-Ramirez, Francisco Vasquez-Lara, Alberto Sanchez-Estrada, Rosalba Troncoso-Rojas, Erick Heredia-Olea, Alma R. Islas-Rubio

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Chemical, Physical, and Sensory Properties of Bread with Popped Amaranth Flour por Guadalupe Chaquilla-Quilca, Alma Rosa Islas-Rubio, Francisco Vásquez-Lara, Lourdes Salcedo-Sucasaca, Reynaldo Justino Silva-Paz, Jesús Guadalupe Luna-Valdez

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La Polivictimización, la Presencia de Síntomas TEPT y la Afectación en la Funcionalidad de las Personas que Son Víctimas del Desplazamiento Forzado: Estudio Comparativo por Daysy K. Pabón-Poches, Laura Barchelot-Aceros, Gonzalo Galván, Francisco Vásquez De la Hoz, Manuel F. Guerrero-Martelo, Laura V. Salas Navarro

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