Estudo das características da produção, comercialização e qualidade de produtos derivados de jabuticaba no município de Sabará-Minas Gerais, Brasil. by Nathália Andrade NEVES, Luiza Aparecida Carneiro FERNANDES, Maria Emilia Rodrigues VALENTE, Frederico Augusto Ribeiro de BARROS, Paulo César STRINGHETA

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Physicochemical and microbiological characterization and antioxidant capacity of açaí pulps marketed in the states of Minas Gerais and Pará, Brazil by Rosemary Maria Pimentel Coutinho, Edimar Aparecida Filomeno Fontes, Luciana Marques Vieira, Frederico Augusto Ribeiro de Barros, Antonio Fernandes de Carvalho, Paulo César Stringheta

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Amêndoa de macaúba: incentivo à agricultura familiar por meio do desenvolvimento de produtos by Caroline Liboreiro PAIVA, Maria Eduarda Soares ANDRADE, Dayane Helena da FONSECA, Larissa Fernandes da SILVA, Renata Osaqui FLORIANO, Priscila Cardoso FIDELIS, Frederico Augusto Ribeiro de BARROS

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Evaluation of the Physical, Chemical, Technological, and Sensorial Properties of Extrudates and Cookies from Composite Sorghum and Cowpea Flours by Joy Chinenye Mba, Laise Trindade Paes, Leonara Martins Viana, Ana Júlia Carmanini Ferreira, Valéria Aparecida Vieira Queiroz, Hércia Stampini Duarte Martino, Luciana Azevedo, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Mária Herminia Ferrari Felisberto, Frederico Augusto Ribeiro de Barros

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The Impact of Green Tea Kombucha on the Intestinal Health, Gut Microbiota, and Serum Metabolome of Individuals with Excess Body Weight in a Weight Loss Intervention: A Randomized C... by Gabriela Macedo Fraiz, Dandara Baia Bonifácio, Udielle Vermelho Lacerda, Rodrigo Rezende Cardoso, Viviana Corich, Alessio Giacomini, Hércia Stampini Duarte Martino, Sergio Esteban-Echeverría, Ana Romo-Hualde, David Muñoz-Prieto, Frederico Augusto Ribeiro de Barros, Fermín I. Milagro, Josefina Bressan

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Chia (<i>Salvia hispanica</i> L.) Flour and Oil Ameliorate Metabolic Disorders in the Liver of Rats Fed a High-Fat and High Fructose Diet by Luiza de Paula Dias Moreira, Bárbara Nery Enes, Vinícius Parzanini Brilhante de São José, Renata Celi Lopes Toledo, Luiz Carlos Maia Ladeira, Rodrigo Rezende Cardoso, Vinícius da Silva Duarte, Helen Hermana Miranda Hermsdorff, Frederico Augusto Ribeiro de Barros, Hércia Stampini Duarte Martino

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Antioxidant, Antiproliferative, Antibacterial, and Antimalarial Effects of Phenolic-Rich Green Tea Kombucha by Udielle Vermelho Lacerda, Carolina Vargas Pereira da Costa, Rodrigo Rezende Cardoso, Carolina Thomaz dos Santos D’Almeida, Mariana Araújo Vieira do Carmo, Amanda dos Santos Lima, Laura da Silva Cruz, Amanda Bubula de Souza, Philipe Oliveira Fernandes, Vinícius Gonçalves Maltarollo, Mariana Simões Larraz Ferreira, Luciana Azevedo, Monique Renon Eller, Viviana Corich, Alessio Giacomini, Frederico Augusto Ribeiro de Barros

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Effects of a Sorghum Beverage with <i>Lacticaseibacillus paracasei</i> on Body Composition, Lipid Profiles, and Intestinal Health in Overweight and Obese Adults: A Randomized Singl... by Lucimar Aguiar da Silva, Vinícius Parzanini Brilhante de São José, Larissa Arruda Rodrigues, Pietra Vidal Cardoso do Prado, Renata Celi Lopes Toledo, Frederico Augusto Ribeiro de Barros, Andressa Moreira de Souza, Rosemar Antoniassi, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valéria Aparecida Vieira Queiroz, Karina Maria Olbrich dos Santos, Joseph Francis Pierre, Bárbara Pereira da Silva, Hércia Stampini Duarte Martino

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