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1
Optimización de la extracción mecánica, comportamiento reológico y actividad antioxidante de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris
by
Jorge Domínguez-Castañeda
,
Gilbert Rodriguez-Paucar
Published 2020-04-01
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2
Influencia de los parámetros Rancimat sobre la determinación del índice de estabilidad oxidativa del aceite de Sesamum indicum L.
by
Eudes Villanueva López
,
Darwin Castillo Benites
,
Gilbert Rodríguez Páucar
Published 2013-01-01
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3
Influencia de los parámetros Rancimat sobre la determinación del índice de estabilidad oxidativa del aceite de Sesamum indicum L.
by
Eudes Villanueva López
,
Darwin Castillo Benites
,
Gilbert Rodríguez Páucar
Published 2013-10-01
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