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Muffin with pumpkin flour: technological, sensory and nutritional quality by Michele Scarton, Gustavo Costa Nascimento, Mária Herminia Ferrari Felisberto, Thaísa de Menezes Alves Moro, Jorge Herman Behrens, Douglas Fernandes Barbin, Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Published 2021-10-01
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Classificações e características nutricionais e tecnológicas de farinhas de mandioca comercializadas em Belém, Pará, Brasil by Elisa Cristina Andrade Neves, Gustavo Costa Nascimento, Amanda Rios Ferreira, Daniela Andrade Neves, André Rinaldi Fukushima, Luís Antônio Baffile Leoni, Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Published 2020-04-01
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