EDITORIAL by HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO

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Edición Completa by Héctor Samuel Villada Castillo

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Modelado de los fluidos supercríticos by Reinaldo Velasco, Héctor Samuel Villada Castillo

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Impacto de la investigación en empaques biodegradables en ciencia, tecnología e innovación by Diana Paola Navia, Hector Samuel Villada Castillo

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propiedades ópticas y permeabilidad de vapor de agua en películas producidas a partir de almidón. by Diego Fabián Joaqui, Héctor Samuel Villada Castillo

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Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de la carne de cuy (cavia porcellus) en presentaciones de ahumado, croquetas y apanado en la ciudad de Pasto by Francisco Argote Vega, Héctor Samuel Villada Castillo, Hernan Argote

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Physicochemical and Structural Characterization of Coffee Husks for Sustainable Applications in Biodegradable Materials by Evelyn Alegria Vivas, Héctor Samuel Villada Castillo, Edier Gaviria Acosta

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Reología de masas de maíz reforzadas con manitol y cmc by Jorge Garcia, Alejandro Pérez, Harold Acosta, Hector Samuel Villada Castillo

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Caracterización morfológica de harina de siete variedades de yuca y polvillo de fique por microscopia óptica de alta resolución -Moar- by Diana Paola Navia, Héctor Samuel Villada Castillo, Gerardo Andrés Torres

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Isotermas de adsorción de bioplásticos de harina de yuca moldeados por compresión by Diana Paola Navia, Alfredo Ayala Aponte, Héctor Samuel Villada Castillo

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Aplicación de principios haccp en el sacrifico y beneficio de pollos by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Claudia Margareth Alemán, Héctor Samuel Villada Castillo

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Evaluación de las propiedades mecánicas en harinas de amaranto termoformadas (amaranthus caudatus) con polvillo de fique by Juan Pablo Castañeda, Héctor Samuel Villada Castillo, Silvio Andrés Mosquera Sanchez

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Efecto de recubrimiento de almidón de yuca y cera de abejas sobre el chontaduro by Zulma Lizeth Tosne, Silvio Andres Mosquera Sanchez, Hector Samuel Villada Castillo

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Efecto de aditivo masterbatch en película biodegradable de almidón termoplástico de yuca y ácido poliláctico by Sandra Patricia Paz Peña, Pedro Albán Bolaños, Héctor Samuel Villada Castillo

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Variables que afectan la calidad de la panela procesada en el departamento del Cauca by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Jorge Eliécer Carrera, Héctor Samuel Villada Castillo

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Modificación enzimática de almidón de yuca(manihot esculenta crantz )para el desarrollo de películas flexibles by Jeimmy Rocio Bonilla, Jose Luis Hoyos Concha, Hector Samuel Villada Castillo

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