Turismo rural y campesinado, una aproximación social desde la ecología, la cultura y la economía by Humberto Thomé Ortiz

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Agave pulquero (Agave salmiana), socio-economic and agro-ecological importance and its development perspectives: a literature review by Sandra Blas-Yañez, Humberto Thomé-Ortiz

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What happened to the subjects? Questions about mezcal by Mauricio Alzate Gómez, Humberto Thomé-Ortiz

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A Preliminary Study on the Validity and Stability of Projective Methods: An Application of the Structural Approach of Social Representations with Traditional Mexican Cheeses by Edgar Rojas-Rivas, Humberto Thomé-Ortiz, Angélica Espinoza-Ortega

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Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los productores de pulque en el altiplano central mexicano by Sandra Blas-Yañez, Humberto Thomé-Ortiz, Angélica Espinoza-Ortega, Ivonne Vizcarra-Bordi

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Street sale of pulque and sociospatial practices: A gender perspective in central Mexico by Sandra Blas-Yañez, Humberto Thomé-Ortiz, Ivonne Vizcarra-Bordi, Angélica Espinoza-Ortega

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Cultivos nativos y valorización simbólica del suelo rural de la Ciudad de México by Daniel De Jesús-Contreras, Irma Luz Ramírez-De la O, Humberto Thomé-Ortiz

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Entre el desarrollo económico y la apropiación cultural. Apuntes para el debate sobre la valorización de alimentos emblemáticos by Daniel de Jesús Contreras, Irma Luz Ramírez De la O, Humberto Thomé Ortiz

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EVALUATION OF THE IMPLEMENTATION OF ECO-INNOVATIONS IN SMALL-SCALE DAIRY SYSTEMS by Itzel Cortés-Fernández, Carlos Manuel Arriaga-Jordán, Humberto Thomé-Ortiz, Carlos Galdino Martínez-García

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La prospectiva como marco de análisis para el aprovechamiento turístico de los hongos comestibles silvestres (HCS) en el centro de México by Raúl Gómez Vázquez, Humberto Thomé Ortiz, Carlos Alberto Pérez Ramírez, Carlos Galdino Martínez García

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Influencia del enoturismo en el consumo y la producción de vinos en Querétaro (México) by Luis Felipe García Rodea, Humberto Thomé-Ortiz, Angélica Espinoza-Ortega, Pedro de Alcântara Bittencourt César

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Turismo rural como alternativa biocéntrica al concepto de sustentabilidad, una mirada descolonial by Eréndira Almanza Valdés, Humberto Thomé Ortiz, Ivonne Vizcarra Bordi, Hilda Caballero Aguilar, Boris Wolfang Marañón Pimentel

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Turismo rural y COVID-19 by Humberto Thomé-Ortiz, Katherine Bello Gómez, Raul Cristian Mendivil, Mariano Adolfo Villani, Andreia Roque, Sandro Marcelo Cobello

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