SẢN XUẤT NẤM MỐC TỪ AMYLOMYCES ROUXII by Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

XÁC ĐỊNH MẬT SỐ VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN CA CAO by Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh

Get full text

SảN XUấT MEN RƯợU Từ SACCHAROMYCES CEREVISIAE Và ENZYME AMYLASE TRONG MầM LúA by Ngô Thị Phương Dung, Bùi Duy Nhân, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN NẤM MEN VÀ XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN ẢNH HƯỞNG QUY TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA HẤU by Ngô Thị Phương Dung, Lý Huỳnh Liên Hương, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG SINH CHẤT KHÁNG KHUẨN by Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Thị Yến Ly, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

Ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt nguyên liệu và điều kiện thẩm thấu đến chất lượng trà gừng (Zingiber officinale) túi lọc by Trần Bạch Long, Trần Thanh Trúc, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Văn Mười

Get full text

Adaptive laboratory evolution under acetic acid stress enhances the multistress tolerance and ethanol production efficiency of Pichia kudriavzevii from lignocellulosic biomass by Sureeporn Dolpatcha, Huynh Xuan Phong, Sudarat Thanonkeo, Preekamol Klanrit, Mamoru Yamada, Pornthap Thanonkeo

Get full text

TUYỀN CHỌN NẤM MỐC CÓ HOẠT TÍNH ĐƯỜNG HÓA CAO TỪ MEN RƯỢU XUÂN THẠNH by Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Nguyễn Phương Linh, Huỳnh Xuân Phong, Ngô Thị Phương Dung

Get full text

KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG MEN LÀM RƯỢU VÀ RƯỢU XUÂN THẠNH by Huỳnh Xuân Phong, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Hà Thanh Toàn, Ngô Thị Phương Dung

Get full text

Phân lập và tuyển chọn nấm men ứng dụng trong lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) by Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Văn Kiệt, Lê Trung Tín, Lưu Minh Châu, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

THử NGHIệM LÊN MEN ETHANOL Ở NHIệT Độ CAO BằNG NấM MEN CHịU NHIệT by Nguyễn Hữu Tường, Nguyễn Minh Đời, Huỳnh Xuân Phong, Ngô Thị Phương Dung, Phạm Hồng Quang

Get full text

Khảo sát điều kiện lên men acid lactic từ rỉ đường sử dụng vi khuẩn lactic chịu nhiệt by Bùi Hoàng Đăng Long, Phạm Quang Sin, Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh, Ngô Thị Phương Dung

Get full text

Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae by Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Kim Huê, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh

Get full text

Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei by Lưu Minh Châu, Lâm Dương Hồng Thắm, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong, Hà Thanh Toàn

Get full text

Tối ưu hóa điều kiện lên men kombucha từ trà nõn tôm by Lưu Minh Châu, Đặng Triệu Minh Anh, Đặng Triệu Minh Khuê, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic từ một số loại mắm được sản xuất tại thành phố Cần Thơ by Võ Thị Thảo Sương, Hồ Thị Tường Vy, Nguyễn Lâm Nhã Tường, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và ứng dụng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) từ tỉnh Hậu Giang by Đoàn Thị Kiều Tiên, Bùi Hoàng Đăng Long, Viên Thị Hải Yến, Hà Thanh Toàn, Huỳnh Xuân Phong, Ngô Thị Phương Dung

Get full text

PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA BỔ SUNG TẢO SPIRULINA by Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Thị Việt Trinh, Huỳnh Thị Thu Ba, Huỳnh Xuân Phong, Ngô Thị Phương Dung

Get full text

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 by Hà Thanh Toàn, Lưu Minh Châu, Nguyễn Ngọc My, Trần Thị Yến Nhi, Đào Tấn Phát, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong

Get full text

Extraction and evaluation of antimicrobial activities of essential oils from orange peel (Citrus nobilis) grown in Can Tho City, Vietnam by Ly Thi Thuy Duyen, Khong Hoang Thang, Luu Minh Chau, Tran Thi Giang, Nguyen Ngoc Thanh, Bui Hoang Dang Long, Huynh Xuan Phong

Get full text