Antimicrobial and Antioxidant Properties of Bovine Livers and Hearts Hydrolysates by Ignė Juknienė, Gintarė Zaborskienė, Agnė Jankauskienė, Irena Mačionienė

Get full text

Effect of Lyophilization Process on Nutritional Value of Meat By-Products by Ignė Juknienė, Gintarė Zaborskienė, Agnė Jankauskienė, Aistė Kabašinskienė, Gintarė Zakarienė, Saulius Bliznikas

Get full text

The Influence of Different Sustainable Substrates on the Nutritional Value of <i>Tenebrio molitor</i> Larvae by Agnė Jankauskienė, Dominykas Aleknavičius, Sandra Kiseliovienė, Šarūnas Antanaitis, Rimvydas Falkauskas, Marijona Šumskienė, Ignė Juknienė, Aistė Kabašinskienė

Get full text

Innovative Applications of <i>Tenebrio molitor</i> Larvae in the Production of Sustainable Meat Sausages: Quality and Safety Aspects by Agnė Jankauskienė, Sandra Kiseliovienė, Dominykas Aleknavičius, Ieva Miliūnaitė, Sigita Kerzienė, Žydrūnė Gaižauskaitė, Ignė Juknienė, Paulina Zaviztanavičiūtė, Aistė Kabašinskienė

Get full text

The Impact of Freeze-Dried <i>Tenebrio molitor</i> Larvae on the Quality, Safety Parameters, and Sensory Acceptability of Wheat Bread by Agnė Jankauskienė, Aistė Kabašinskienė, Dominykas Aleknavičius, Sandra Kiseliovienė, Sigita Kerzienė, Vytautė Starkutė, Elena Bartkienė, Monika Zimkaitė, Ignė Juknienė, Paulina Zavistanavičiūtė

Get full text

Nutritional Composition and Safety Parameters of Mealworms (<i>Tenebrio molitor</i>) Reared on Substrates Derived from By-Products by Agnė Jankauskienė, Dominykas Aleknavičius, Vaida Andrulevičiūtė, Ernestas Mockus, Elena Bartkienė, Ignė Juknienė, Sandra Kiseliovienė, Paulina Zavistanavičiūtė, Gintarė Zaborskienė, Aistė Kabašinskienė

Get full text