Author Search Results :: UTM Library Massive Scholar Tracking

1

Estádios de maturação e danos mecânicos na goiaba comercializada no Sertão da Paraíba by Helton Sousa Silva, Inácia dos Santos Moreira, Railene Hérica Hérica, Tádria Cristiane Furtunato, Francisco Assis Sousa

Published 2015-05-01

Get full text

Article
2

Elaboração e avaliação da qualidade sensorial e fisico-química de geleia de cajá by Maria Jose Silveira da Silva, Inácia dos Santos Moreira, Reginaldo Sulino, Marcela Nobre Oliveira, Francisco Rafael Augusto

Published 2013-09-01

Get full text

Article
3

Análise e comparação dos modelos matemáticos da secagem do resíduo de manga ‘Tommy Atkins’ by Anastácia Maria Mikaella Campos Nobrega André, Deise Souza de Castro, Renata Duarte Almeida, Inácia dos Santos Moreira

Published 2015-02-01

Get full text

Article
4

Descrição cinética de secagem da polpa de jabuticaba usando modelos empíricos by Jarderlany Sousa Nunes, Deise Souza de Castro, Inacia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Sousa, Wilton Pereira da Silva

Published 2014-03-01

Get full text

Article
5

Qualidade microbiológica de frutas e hortaliças comercializadas na cidade de Juazeiro do Norte – CE by Lúcia Emanuele Barros, Jocy Emanuela Ferreira dos Santos, Inácia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Sousa, Jarderlany Sousa Nunes

Published 2013-09-01

Get full text

Article
6

Qualidade microbiológica de frutas e hortaliças comercializadas na cidade de Juazeiro do Norte – CE by Lúcia Emanuele Barros, Jocy Emanuela Ferreira dos Santos, Inácia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Sousa, Jarderlany Sousa Nunes

Published 2013-09-01

Get full text

Article
7

Caracterização física e físico-química de polpa de buriti (Mauritia flexuosa) by Deise Souza de Castro, Elisabete Piancó de Sousa, Jarderlany Sousa Nunes, Luzia Marcia de Melo Silva, Inacia dos Santos Moreira

Published 2014-06-01

Get full text

Article
8

Condições Higiênico Sanitária de Utensílios Utilizados em uma Unidade de Alimentação Industrial by Deise Souza de Castro, Jarderlany Sousa Nunes, Francinalva Cordeiro De Sousa, Luzia Marcia de Melo Silva, Inácia dos Santos Moreira

Published 2013-10-01

Get full text

Article
9

Caracterização física e físico-química de polpa de buriti (Mauritia flexuosa) by Deise Souza de Castro, Elisabete Piancó de Sousa, Jarderlany Sousa Nunes, Luzia Marcia de Melo Silva, Inacia dos Santos Moreira

Published 2014-06-01

Get full text

Article
10

Condições Higiênico Sanitária de Utensílios Utilizados em uma Unidade de Alimentação Industrial by Deise Souza de Castro, Jarderlany Sousa Nunes, Francinalva Cordeiro De Sousa, Luzia Marcia de Melo Silva, Inácia dos Santos Moreira

Published 2013-10-01

Get full text

Article
11

Parâmetros físico-químicos de iogurtes naturais comercializados na cidade de Juazeiro do Norte – CE by Deise Souza de Castro, Jarderlany Sousa Nunes, luzia Marcia de Melo Silva, Francinalva Cordeiro de Sousa, Inacia dos Santos Moreira

Published 2013-09-01

Get full text

Article
12

Avaliação do perfil físico w reológico de bebida de soja sabor iogurte com polpa de morango by Jarderlany Sousa Nunes, Elisabete Piancó de Sousa, Deise Souza de Castro, Luzia Marcia de Melo Silva, Inácia dos Santos Moreira

Published 2014-06-01

Get full text

Article
13

Avaliação do perfil físico w reológico de bebida de soja sabor iogurte com polpa de morango by Jarderlany Sousa Nunes, Elisabete Piancó de Sousa, Deise Souza de Castro, Luzia Marcia de Melo Silva, Inácia dos Santos Moreira

Published 2014-06-01

Get full text

Article
14

Avaliação microbiológica e nutricional de biscoito e pão de mel by Inácia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Sousa, Maria Karine de Sá Barreto Feitosa, Rafael Rodrigues Ferraz, Amanda Sobreira Matos

Published 2013-09-01

Get full text

Article
15

Parâmetros físico-químicos de iogurtes naturais comercializados na cidade de Juazeiro do Norte – CE by Deise Souza de Castro, Jarderlany Sousa Nunes, luzia Marcia de Melo Silva, Francinalva Cordeiro de Sousa, Inacia dos Santos Moreira

Published 2013-09-01

Get full text

Article
16

Comparação de Modelos Matemáticos da Cinética de Secagem de cascas de Manga Espada by Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André, Deise Souza de Castro, Renata Duarte Almeida, Vanessa Fernandes de Oliveira, Inácia dos Santos Moreira

Published 2014-07-01

Get full text

Article
17

Avaliação microbiológica de água de coco comercializada por ambulante em Juazeiro do Norte - CE by Jôcy Emanuela Ferreira dos Santos, Lúcia Emanuele Barros Teixeira, Inácia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Sousa, Deise Souza de Castro

Published 2013-07-01

Get full text

Article
18

Eficiência de soluções antimicrobiana na desinfecção de alface tipo crespa comercializada em feira livre by Inácia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Souza, Francinalva Moreira dos Santos, Maria Karine de Sá Barreto Feitosa, Luciana Façanha Marques

Published 2013-09-01

Get full text

Article
19

Elaboração e avaliação da qualidade de iogurtes de maçã adoçados com sacarose e com mel. by Inacia dos Santos Moreira, Deise Souza de Castro, Maria Karine de Sá Barreto Feitoa, Jarderlany Sousa Nunes, Francinalva Moreira dos Santos

Published 2014-03-01

Get full text

Article
20

Comparação de Modelos Matemáticos da Cinética de Secagem de cascas de Manga Espada by Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André, Deise Souza de Castro, Renata Duarte Almeida, Vanessa Fernandes de Oliveira, Inácia dos Santos Moreira

Published 2014-07-01

Get full text

Article