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    Valor nutritivo de panes con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare) por harina de tapirama (Phaseolus lunatus L)

    Valor nutritivo de panes con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare) por harina de tapirama (Phaseolus lunatus L) by Wilmary Chirinos Leal, Héctor Bracho Espinoza, Ivamer Torres, Pedro Navas, Nataly Vargas, Rómulo Hernández, Wilmer Barrera

    Published 2017-07-01
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