Mare’s Milk from a Small Polish Specialized Farm—Basic Chemical Composition, Fatty Acid Profile, and Healthy Lipid Indices by Grażyna Czyżak-Runowska, Jacek Antoni Wójtowski, Romualda Danków, Daniel Stanisławski

Get full text

Properties of Rennet Cheese Made from Whole and Skimmed Summer and Winter Milk on a Traditional Polish Dairy Farm by Grażyna Czyżak-Runowska, Jacek Antoni Wójtowski, Danuta Gogół, Janusz Wojtczak, Ewa Skrzypczak, Daniel Stanisławski

Get full text

Lactose Content and Selected Quality Parameters of Sheep Milk Fermented Beverages during Storage by Grażyna Czyżak-Runowska, Jacek Antoni Wójtowski, Bogusława Łęska, Sylwia Bielińska-Nowak, Jarosław Pytlewski, Ireneusz Antkowiak, Daniel Stanisławski

Get full text

The Effect of Herbal Feed Additives in the Diet of Dairy Goats on Intestinal Lactic Acid Bacteria (LAB) Count by Joanna Foksowicz-Flaczyk, Jacek Antoni Wójtowski, Romualda Danków, Przemysław Mikołajczak, Jan Pikul, Agnieszka Gryszczyńska, Zdzisław Łowicki, Karolina Zajączek, Daniel Stanisławski

Get full text

Effect of Herbal Feed Additives on Goat Milk Volatile Flavor Compounds by Jacek Antoni Wójtowski, Małgorzata Majcher, Romualda Danków, Jan Pikul, Przemysław Mikołajczak, Marta Molińska-Glura, Joanna Foksowicz-Flaczyk, Agnieszka Gryszczyńska, Zdzisław Łowicki, Karolina Zajączek, Grażyna Czyżak-Runowska, Maria Markiewicz-Kęszycka, Daniel Stanisławski

Get full text