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Desidratação osmótica de manga seguida de secagem convencional: avaliação das variáveis de processo Osmotic dehydration of mango followed by conventional drying: evaluation of proc... by Manoel Alves de Souza Neto, Geraldo Arraes Maia, Janice Ribeiro Lima, Raimundo Wilane de Figueiredo, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Andréa da Silva Lima
Published 2005-10-01
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