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Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote Effect of thermal treatmen... by André de Souza Dutra, Angela Aparecida Lemos Furtado, Sidney Pacheco, João Oiano Neto
Published 2012-09-01
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