Biopelículas a base de pectina de cáscara de naranja (Citrus sinensis): Caracterización física, química y estructural by Melissa Monserrat Ramos-Alvarado, María Teresa Cadenas-González, Gloria Ivette Bolio-López, Gabriela Leo-Avelino, Alfredo Maciel-Cerda, Carlos Castañeda-Castañeda, José Juan Ramos-Valencia

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