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    Efecto de la clase de machos bovinos y el peso de la canal sobre el rendimiento comercial en cortes venezolanos

    Efecto de la clase de machos bovinos y el peso de la canal sobre el rendimiento comercial en cortes venezolanos by Nelson Huerta Leidenz, Argenis Rodas González, Nancy Jerez Timaure, Margarita Arispe, José Manuel Rivero

    Published 2010-07-01
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    Observaciones preliminares sobre el uso de tecnologías postmortem para mejorar la calidad de la carne de bovinos venezolanos de diferentes tipo racial, condición sexual y edad

    Observaciones preliminares sobre el uso de tecnologías postmortem para mejorar la calidad de la carne de bovinos venezolanos de diferentes tipo racial, condición sexual y edad by Nelson Huerta Leidenz, Nancy Jarez Timaure, Argenis Rodas González, Enrique Márquez, Margarita Arispe, José Manuel Rivero

    Published 2010-07-01
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