Spoilage potential of Paenibacillussp. in Brazilian raw milk by José Carlos Ribeiro Júnior, Brígida Kussumoto de Alcântara, Vanerli Beloti

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Effect of bactofugation of raw milk on total bacterial and aerobic spore counts and on microbial diversity of sporeformers by José Carlos Ribeiro Júnior, Ronaldo Tamanini, Amauri Alcindo Alfieri, Vanerli Beloti

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IMPACTO DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU REFRIGERADO by Vanerli Beloti, José Carlos Ribeiro Júnior, Ronaldo Tamanini, Livia Cavaletti Corrêa da Silva

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE CREMES DE LEITE UHT by José Carlos Ribeiro Júnior, Vanerli Beloti, Ronaldo Tamanini, Livia Cavaletti Corrêa da Silva

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Avaliação da qualidade microbiológica e físicoquímica do leite cru refrigerado produzido na região de Ivaiporã, Paraná by José Carlos Ribeiro Júnior, Vanerli Beloti, Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Ronaldo Tamanini

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Quality of milk produced by small and large dairy producers by Jose Carlos Ribeiro Junior, Ronaldo Tamanini, Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Vanerli Beloti

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Spoilage potential of spore-forming bacteria from refrigerated raw milk by José Carlos Ribeiro Júnior, Ronaldo Tamanini, André Luís Martinez de Oliveira, Juliane Ribeiro, Vanerli Beloti

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INFLUÊNCIA DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE DE ORDENHA NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO by José Carlos Ribeiro Júnior, Carolina de Lara Shecaira, Francine Fernandes da Silva, Guadalupe Espicaski Parren, Vanerli Beloti

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Acompanhamento da microbiota indicadora e patogênica durante a vida útil de Longissimus dorsi (contrafilé) embalado a vácuo by Jeycy Kelle Sirqueira Mendonça, Fernando Loiola Nunes, Carolina Merlin Meurer, José Carlos Ribeiro Júnior, Ana Paula Neves Correia

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Antimicrobial susceptibility profile of human pathogenic bacteria isolated from raw milk by Reginara Teixeira da Silva, Joyce Bitencourt Athayde Lopes, Kleydejany Lima Lemos de Oliveira, José Carlos Ribeiro Júnior, Vanerli Beloti

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Identification of deteriorating activity and the apr gene in the microbiota isolated from raw milk in Caxias, MA by Lorena Gonçalves Araújo, José Carlos Ribeiro Júnior, Bruno Kaik Alves, Kellyane Karen Ferreira Aguiar Cesar, Joyce Bitencourt Athayde Lopes

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Sanitary conditions of mozzarella and Minas frescal cheese production in northern Paraná, Brazil by Aline Marangon Oliveira, Ricardo Yudi Kurihara, Francine Fernandes da Silva, Fernando de Godoi Silva, José Carlos Ribeiro Júnior, Vanerli Beloti

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Sufficiency and analytical sensitivity of ethanol test in the research of other potential compounds restorative of cryoscopy index in milk defrauded with water inclusion by Bianca Pereira Dias, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Cristiane Alves Nascimento, Cátia Maria de Oliveira Lobo, José Carlos Ribeiro Júnior

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Microbiota proteolítica e lipolítica de leite cru refrigerado da região nordeste e sul do Brasil by Jose Carlos Ribeiro Junior, Joyce Bitencourt Atayde Lima, Kleydejany Lima de Lemos, Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti

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Impacto do período pré-abate na contaminação do couro de bovinos e do procedimento sanitário operacional da esfola na qualidade e segurança microbiológica da carcaça by Roberta Sagawa, Yron Moreira Rodrigues, Cristiane Alves Nascimento, Juliane Ribeiro, Monike da Silva Oliveira, Ana Carolina Muller Conti, José Carlos Ribeiro Júnior

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Influence of dry and wet beef maturation on the microbiological quality and safety by José Carlos Ribeiro Júnior, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Bianca Pereira Dias, Wescley Faccini Augusto, Ézio Machado Rodrigues, Fabrícia Rocha Chaves Miotto

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Prevalence of brucellosis in beef cattle in the northern region of Tocantins, Brazil, and implications of anatomopathological changes discovered during post mortem inspection of th... by Leandro Pereira da Silva, Yron Moreira Rodrigues, Alessandro José Ferreira dos Santos, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Katyane de Sousa Almeida, José Carlos Ribeiro Júnior

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Efficiency of boiling and four other methods for genomic DNA extraction of deteriorating spore-forming bacteria from milk by Jose Carlos Ribeiro Junior, Ronaldo Tamanini, Bruna Fritegoto Soares, Aline Marangon de Oliveira, Fernando de Godoi Silva, Francine Fernandes da Silva, Nayara Assis Augusto, Vanerli Beloti

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Influência da qualidade microbiológica do leite cru na vida útil do leite pasteurizado by José Carlos Ribeiro Júnior, Aline Marangon de Oliveira, Fernando Godoi Silva, Lorena Natalino Haber Garcia, Cátia Maria de Oliveira Lobo, Bruna Alexandrino, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti

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Qualidade higiênico-sanitária e perigos microbiológicos de queijos Minas Frescal clandestinos comercializados no norte do Tocantins by Monike da Silva Oliveira, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Bianca Pereira Dias, Cristiane Alves Nascimento, Ézio Machado Rodrigues, José Carlos Ribeiro Júnior, Amauri Alcindo Alfieri, Bruna Alexandrino

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