Encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela técnica de NADH-TR Cold shortening on bovine oxidative muscle fibers by NADH-TR by Juliana Maria Pereira Felício Gonfiantini Fernandes, Marcos Franke Pinto, Elisa Helena Giglio Ponsano, Ana Paula da Silva Almeida, Urbano Gomes Pinto de Abreu, Jorge Antonio Ferreira de Lara

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