Data on fatty acid profile, optical properties and oxidative stability of sunflower oils used in the treatment of skin wounds by Kátia Flávia Rocha, Elaine Silva de Pádua Melo, Carla Maiara Lopes Cardozo, Rita de Cássia Avellaneda Guimarães, Karine de Cássia Freitas, Mateus Lotério Coelho, Carlos Alberto do Nascimento Ramos, Lincoln Carlos Silva de Oliveira, Leandro F. Cavalheiro, Valter Aragão do Nascimento

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