Spray-drying microencapsulation of polyphenols by polysaccharide from yeast cell walls by Do Thi Hien, Kha Chan Tuyen, Huynh Phan Phuong Trang

Get full text

Đánh giá các chỉ tiêu chất lượng của một số loại chanh (Citrus sp.) ở Long An by Huỳnh Tiến Đạt, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Tấn Dũng, Nguyễn Sơn Huy, Võ Thị Nguyệt Mai

Get full text

Thực trạng tiêu dùng các sản phẩm được phát triển từ cá lóc tại Đồng bằng sông Cửu Long by To Nguyen Phuoc Mai, Châu Thị Lệ Duyên, Nguyễn Tấn Dũng, Kha Chấn Tuyền, Lê Thị Bích Phương

Get full text

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến chất lượng cam Sành (Citrus sinensis) sấy dẻo by Phan Thị Thanh Quế, Dương Kim Thanh, Lê Duy Nghĩa, Nguyễn Lâm Thảo Vy, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Văn Ây, Dương Thị Phượng Liên

Get full text

Nghiên cứu điều kiện chiết xuất naringin từ vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck) by Lý Thị Thùy Duyên, Mai Kim Ngân, Bùi Hoàng Đăng Long, Bạch Long Giang, Trần Quốc Toàn, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Văn Ây, Huỳnh Xuân Phong

Get full text