Formation of cracker quality indicators using non-traditional raw materials за авторством L. Z. Borieva, F. A. Bischokova, I. B. Shogenova

Отримати повний текст

Application of iron-containing raw materials in the production of bakery products за авторством F. A. Bischokova, L. Z. Borieva, I. B. Shogenova

Отримати повний текст

Formation of wheat bread quality indicators when adding pulmonaria mollis extract (Pulmonaria mollis) за авторством L. Z. Borieva, A. Ya. Tamakhina, A. A. Akhkubekova

Отримати повний текст

Application of semi-finished products from wild raw materials to increase the nutritional value of baked products за авторством F. A. Bischokova, L. Z. Borieva, I. B. Shogenova

Отримати повний текст