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    Atributos de qualidade da carne de paca (Agouti paca): perfil sensorial e força de cisalhamento Quality attributes of paca meat (Agouti paca): sensory profile and shear force

    Atributos de qualidade da carne de paca (Agouti paca): perfil sensorial e força de cisalhamento Quality attributes of paca meat (Agouti paca): sensory profile and shear force by C. Gomes, L.B. Karam, R.E.F. Macedo

    Published 2013-04-01
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    Atributos de qualidade da carne de paca (Agouti paca): perfil sensorial e força de cisalhamento

    Atributos de qualidade da carne de paca (Agouti paca): perfil sensorial e força de cisalhamento by C. Gomes, L.B. Karam, R.E.F. Macedo

    Published 2013-04-01
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