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LUISA FERNANDA PUERTA P.
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1
EVALUACIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS EN EL PROCESO DE FRITURA DE BANANO OSMODESHIDRATADO
by
GLORIA CARMENZA RODRÍGUEZ D. L. P.
,
CLAUDIA LILIANA ZULUAGA G.
,
LUISA FERNANDA PUERTA P
.
,
LINA VANESSA RUIZ A.
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