Avances recientes en el estudio de factores de estrés prefaenado sobre la calidad de la carne bovina, aviar y porcina by Francisco Javier Irreño-Barrera, Neila Sofía Escorcia-Álvarez, Gary Mauricio Navarro-Gómez, Laura Muñoz-Salinas, Juan Carlos Navas-Rodriguez, Aníbal Domínguez-Odio, Daniel Leonardo Cala-Delgado

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