Viabilidad de una bacteria láctica encapsulada e incorporada en una matriz de cobertura de chocolate by Estefania García Gonzalez, Liliana Serna Cock

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Effect of plantain (Musa paradisiaca L. cv. Dominico Harton) peel flour as binder in frankfurter-type sausage by Gilver Rosero Chasoy, Liliana Serna Cock

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Potencial agroindustrial de cáscaras de mango (Mangifera indica) variedades Keitt y Tommy Atkins by Liliana Serna Cock, Cristian Torres León

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Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo by Liliana Serna Cock, Aida Rodríguez de Stouvenel

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Jugo de caña verde como sustrato en la producción fermentativa por lotes de ácido láctico by Liliana Serna Cock, Aída Rodríguez de Stouvenel

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Actividad antimicrobiana de Weissella confusa y sus metabolitos frente a Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae by Liliana Serna Cock, Cruz Elena Enriquez Valencia

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Natural fibers for hydrogels production and their applications in agriculture by Liliana Serna Cock, Marcelo Alexander Guancha-Chalapud

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Formulation of a fermentation substrate from pineapple and sacha inchi wastes to grow Weissella cibaria by Adriana Micanquer-Carlosama, Misael Cortés-Rodríguez, Liliana Serna-Cock

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APLICACIÓN DE ENDOPEPTIDASA ALCALINA EN CARNAZA BOVINA PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LA GELATINA by Liliana Serna Cock, Dario Pineda Cuervo, Alfredo Ayala Aponte

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Probiotic capacity of commensal lactic acid bacteria from the intestine of Guinea pigs (Cavia porcellus) by Yamid A. Pinchao, Liliana Serna-Cock, Oswaldo Osorio Mora

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OSMOTIC DEHYDRATION OF GREEN MANGO SAMPLES (Mangifera indica L., Filipino Var.) IN TERNARY SOLUTIONS by Alfredo A Ayala-Aponte, Andrea Molina-Cortés, Liliana Serna-Cock

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CHANGES IN MECHANICAL PROPERTIES OF MINIMALLY-PROCESSED YELLOW PITAHAYA TREATED WITH 1-MCP by LILIANA SERNA COCK, LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA, ALFREDO AYALA APONTE

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Infusão intramamária de Weissella confusa afeta a contagem de células somáticas e a contagem diferencial de leucócitos no leite by Cruz Elena Enríquez-Valencia, Liliana Serna-Cock, Rómulo Campos-Gaona

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EFECTO DE LA BIOFERTILIZACIÓN SOBRE EL CRECIMIENTO EN MACETA DE PLANTAS DE CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum) EFEITO DA BIOFERTILIZAÇÃO NO CRESCIMENTO DE PLANTAS EM VASOS açúca... by LILIANA SERNA-COCK, CAMILO ARIAS-GARCÍA, LEIDY JOHANA VALENCIA HERNANDEZ

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Efecto de la aplicación de 1-Metilciclopropeno sobre algunas propiedades físico-químicas y organolépticas del fruto de la granadilla by Saúl Dussán Sarria, Liliana Serna Cock, ángela María Perengüez Cuarán

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Cinética de fermentación y acción antimicrobiana de Weissella confusa contra Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae by Liliana Serna Cock, Leidy Johana Valencia Hernández, Rómulo Campos Gaona

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CAMBIOS EN PROPIEDADES MECANICAS DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMOTICA DE PITAHAYA AMARILLA by ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE, YURI LEITON RAMIREZ, LILIANA SERNA COCK

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Efecto de la aplicación de 1-Metilciclopropeno sobre algunas propiedades físico-químicas y organolépticas del fruto de la granadilla Effect of 1-Metyilciclopropene application on t... by Saúl Dussán Sarria, Liliana Serna Cock, ángela María Perengüez Cuarán

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Valorization of Pineapple Residues from the Colombian Agroindustry to Produce Cellulose Nanofibers by Marcelo A. Guancha-Chalapud, Liliana Serna-Cock, Diego F. Tirado

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Kinetic of fermentation and antimicrobial activity of Weissella confusa against Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae by Liliana Serna Cock, Leidy Johana Valencia Hernández, Rómulo Campos Gaona

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