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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam by Sandra Aparecida Tavares, Joelma Pereira, Mário César Guerreiro, Carlos José Pimenta, Lucinéia Pereira, Simone Velloso Missagia
Published 2011-10-01
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