Aula de campo como instrumento da educação ambiental by Marcos Antônio Ferreira, Ana Paula Dantas Ferreira, Luís Gomes de Moura Neto

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Assessing the use of arabic gum as a drying adjuvant for powdered shrimp obtained using a spray dryer by Janaina de Paula da Costa, Luís Gomes de Moura Neto, Sueli Rodrigues, José Maria Correia da Costa

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PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY EVALUATION OF YELLOW MOMBIN (Spondias mombin L.) ATOMIZED POWDER by LUÍS GOMES DE MOURA NETO, ÉRICA MILO DE FREITAS FELIPE ROCHA, MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO, SUELI RODRIGUES, JOSÉ MARIA CORREIRA DA COSTA

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Batata-doce de polpa roxa: produção de amido e aproveitamento da água residual by Eloisa Abrantes da Silva, Ana Flávia Almeida Marcelino, Elidiane Estácio de Sousa, Fernanda Raquel Andrade da Silva, Luis Gomes de Moura Neto, Dalany Menezes Oliveira

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<b>Development of a mixed drink made from hydrosoluble soybean extract, coconut water and umbu pulp (<i>Spondias tuberosa</i>) by Luís Gomes de Moura Neto, Jaqueline de Sousa Lira, Maria Michele Ferreira da Silva Torres, Ilsa Cunha Barbosa, Geiseanny Fernandes do Amarante Melo, Denise Josino Soares

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Aplicação do processo de secagem por liofilização em raia (Gymnura altavela) by Janaina de Paula da Costa, João Hamilton Pinheiro de Souza, Luis Gomes de Moura Neto, Diego Alves do Vale, Bartolomeu Warlene Silva de Souza, José Maria Correia da Costa

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