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Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso light Optimization of the sensory acceptability of light cream cheesecurd by Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Valéria Paula Rodrigues Minim, Luiz Paulo de Lima, Aline Iamin Gomide, Liliane Elen da Silva Moraes, Luis Antônio Minim
Published 2012-02-01
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