-
1
Phân lập và tuyển chọn nấm men ứng dụng trong lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
Argitaratua 2021-08-01Testu osoa
Artikulua -
2
Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae
Argitaratua 2022-02-01Testu osoa
Artikulua -
3
Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei
Argitaratua 2023-04-01Testu osoa
Artikulua -
4
-
5
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic từ một số loại mắm được sản xuất tại thành phố Cần Thơ
Argitaratua 2024-07-01Testu osoa
Artikulua -
6
Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
Argitaratua 2023-04-01Testu osoa
Artikulua -
7
Khảo sát chất lượng và phân lập nấm men, nấm mốc từ cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ
Argitaratua 2024-08-01Testu osoa
Artikulua -
8
-
9
Thành phần hóa học và hoạt tính kháng vi sinh vật gây bệnh của tinh dầu vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck)
Argitaratua 2021-05-01Testu osoa
Artikulua -
10
Nghiên cứu quy trình lên men sữa chua bổ sung bắp tím sử dụng vi khuẩn lactic có khả năng sinh acid gamma-aminobutyric
Argitaratua 2024-12-01Testu osoa
Artikulua