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    Caracterización funcional y bioquímica de la carne del manto de jibia (Dosidicus gigas)

    Caracterización funcional y bioquímica de la carne del manto de jibia (Dosidicus gigas) by Lilian Abugoch J., Abel Guarda M., Luz María Pérez R., M. Isabel Donghi V.

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    Published 2000-12-01
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