CAPACIDAD ANTIMICROBIANA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS AUTÓCTONAS AISLADAS DE QUESO DOBLE CREMA Y QUESILLO COLOMBIANO by MAYRA FUENTES VANEGAS, ANDRÉS LONDOÑO ZAPATA, MÓNICA DURANGO ZULETA, MARGARITA GUTIÉRREZ BURITICÁ, SUSANA OCHOA AGUDELO, JOSÉ SEPÚLVEDA VALENCIA

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