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Mozzarella Cheese Stretching: A Minireview by Mônica Correia Gonçalves, Haíssa Roberta Cardarelli
Published 2021-01-01
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Padronização do processamento de queijo Coalho caprino condimentado com cumaru produzido por agroindústria na Paraíba by Thamirys Lorranne Santos Lima, Rerisson do Nascimento Alves, Mônica Tejo Cavalcanti, Thayse Cavalcante da Rocha, Mônica Correia Gonçalves
Published 2017-07-01
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Avaliação da rotulagem de produtos lácteos tradicionais e sem lactose comercializados na cidade de Pombal-PB by Flávia Izabely Nunes Moreira, Thamirys Lorranne Santos Lima, Rerisson do Nascimento Alves, Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga, Mônica Tejo Cavalcanti, Mônica Correia Gonçalves
Published 2021-09-01
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The Emergence of Antimicrobial Resistance and Virulence Characteristics in <i>Enterococcus</i> Species Isolated from Bovine Milk by Beatriz Rizzo Paschoalini, Karen Vanessa Munive Nuñez, Juliana Takahashi Maffei, Hélio Langoni, Felipe Freitas Guimarães, Clarice Gebara, Natylane Eufransino Freitas, Marcos Veiga dos Santos, Carlos Eduardo Fidelis, Roberto Kappes, Mônica Correia Gonçalves, Nathália Cristina Cirone Silva
Published 2023-07-01
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Physicochemical composition and functional properties of bee pollen produced in different locations by Brena Karisa Campos de Melo, Jackeline Alves da Silva, Rhaabe Dayane da Silva Gomes, Patrícia Peixoto Custódio, Gunthineia Alves de Lira, Adriana Margarida Zanbotto Ramalho, Mônica Correia Gonçalves, Sthelio Braga da Fonseca, Adriano Henrique do Nascimento Rangel, Maria de Fátima Bezerra
Published 2023-02-01
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