Frequência de consumo de biscoitos “Maria” por escolares de Fortaleza – Ceará: Subsídios para a eleição do produto para fortificação com ferro by Dora Neumann, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Dalton Francisco de Andrade

Get full text

BISCOITO SALGADO COM ADIÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE PEIXE: DESENVOLVIMENTO E ASPECTOS SENSORIAIS by Marina Cabral REBOUÇAS, Maria do Carmo Passos RODRIGUES, Ruann Janser Soares de CASTRO

Get full text

Characterization of fish protein concentrate obtained from the Nile tilapia filleting residues<br>Caracterização do concentrado protéico de peixe obtido a partir dos resíduos da fi... by Janaína Maria Martins Vieira, Ruann Janser Soares de Castro, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Marina Cabral Rebouças

Get full text

AVALIAÇÃO DO USO DE ADOÇANTES ALTERNATIVOS NA ACEITABILIDADE DA BEBIDA DE CAFÉ by Thatyane Vidal FONTELES, Genilton da Silva FAHEINA JÚNIOR, Simone Lopes do Rêgo OLIVEIRA, Maria do Carmo Passos RODRIGUES

Get full text

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS DE CAJU AMEIXA COM ALTO TEOR DE FIBRAS by Luísa Helena Ellery MOURÃO, Dorasílvia Ferreira PONTES, Maria do Carmo Passos RODRIGUES, Isabela Montenegro BRASIL, Maria Thays Barroso CAVALCANTE

Get full text

Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger by Janice Ribeiro Lima, Ídila Maria da Silva Araújo, Cláudia Oliveira Pinto, Mayara Lima Goiana, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Larissa Vieira de Lima

Get full text

PARÂMETROS DE TEXTURA EM BARRAS DE CHOCOLATE AO LEITE by Alessandra Pinheiro de Góes CARNEIRO, Thatyane Vidal FONTELES, Mayra Garcia Maia COSTA, Érica Milô de Freitas Felipe ROCHA, Maria do Carmo Passos RODRIGUES

Get full text

<title language="por">Desenvolvimento de bebidas mistas à base de cajá (Spondias mombin l.) E caju (Anacardium occidentale) enriquecidas com frutooligossacarídeos e inulina by Larissa Morais Ribeiro da Silva, Andréa da Silva Lima, Geraldo Arraes Maia, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa

Get full text

Desenvolvimento de bebidas mistas à base de cajá (Spondias mombin l.) E caju (Anacardium occidentale) enriquecidas com frutooligossacarídeos e inulina by Larissa Morais Ribeiro da Silva, Andréa da Silva Lima, Geraldo Arraes Maia, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa

Get full text

&lt;b&gt;OBTENÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS DE CAJU AMEIXA COM ALTO TEOR DE FIBRAS&lt;/b&gt; by LUíSA HELENA ELLERY MOUR�O, DORASíLVIA FERREIRA PONTES, MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES, ISABELA MONTENEGRO BRASIL, MANOEL ALVES DE SOUZA NETO, MARIA THAYS BARROSO CAVALCANTE

Get full text