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    Changes in the Functional Properties of Three Starches by Interaction with Lima Bean Proteins

    Changes in the Functional Properties of Three Starches by Interaction with Lima Bean Proteins by Alejandra Huerta-Abrego, Maira Segura-Campos, Luis Chel-Guerrero, David Betancur-Ancona

    Published 2010-01-01
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    Evaluación de la inocuidad de Stevia rebaudiana Bertoni cultivada en el sureste de México como edulcorante de alimentos

    Evaluación de la inocuidad de Stevia rebaudiana Bertoni cultivada en el sureste de México como edulcorante de alimentos by Irma Aranda-González, Enrique Barbosa-Martín, Rocío Toraya-Avilés, Maira Segura-Campos, Yolanda Moguel-Ordoñez, David Betancur-Ancona

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