Possibilités de prise en compte des phénomènes de transferts internes aux grains lors de la modélisation du séchage en lit fixe du maïs : revue by Janas, S., Malumba, P., Béra, F.

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Structure de l'amidon de maïs et principaux phénomènes impliqués dans sa modification thermique by Malumba, P., Janas, S., Deroanne, C., Masimango, T., Béra, F.

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Vers une intégration du sorgho comme matière première pour la brasserie moderne (synthèse bibliographique) by Bwanganga Tawaba, JC., Ba, K., Destain, J., Malumba, P., Béra, F., Thonart, P.

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