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    Características químicas y sensoriales de la carne de cerdo, en función del consumo de dietas con ractopamina y diferentes concentraciones de lisina

    Características químicas y sensoriales de la carne de cerdo, en función del consumo de dietas con ractopamina y diferentes concentraciones de lisina by María Antonia Mariezcurrena-Berasain, Diego Braña-Varela, María Dolores Mariezcurrena-Berasain, Ignacio Arturo Domínguez-Vara, Danilo Méndez-Medina, María Salud Rubio-Lozano

    Published 2012-01-01
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    Características químicas y sensoriales de la carne de cerdo, en función del consumo de dietas con ractopamina y diferentes concentraciones de lisina

    Características químicas y sensoriales de la carne de cerdo, en función del consumo de dietas con ractopamina y diferentes concentraciones de lisina by María Antonia Mariezcurrena-Berasain, Diego Braña-Varela, María Dolores Mariezcurrena-Berasain, Ignacio Arturo Domínguez-Vara, Danilo Méndez-Medina, María Salud Rubio-Lozano

    Published 2018-05-01
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    Adición de extracto acuoso de ajo (Allium sativum) en dieta de conejos (Oryctolagus cuniculus) sobre productividad, calidad física y microbiológica de la carne

    Adición de extracto acuoso de ajo (Allium sativum) en dieta de conejos (Oryctolagus cuniculus) sobre productividad, calidad física y microbiológica de la carne by Dora Luz Pinzón Martínez, María Dolores Mariezcurrena Berasain, Héctor Daniel Arzate Serrano, María Antonia Mariezcurrena Berasain, Abdelfattah Zeidan Mohamed Salem, Alfredo Medina García

    Published 2020-07-01
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    Identificación de alelos de gluteninas y gliadinas en harinas de trigo entero (Triticum aestivum L.) y su relación con la calidad panadera

    Identificación de alelos de gluteninas y gliadinas en harinas de trigo entero (Triticum aestivum L.) y su relación con la calidad panadera by Juan José Calixto Muñoz, Carlos Guzmán García, Dora Luz Pinzón Martínez, Ana Tarín Gutiérrez Ibáñez, Sanjaya Rajaram, Alejandra Donají Solís Méndez, María Dolores Mariezcurrena Berasain

    Published 2023-03-01
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    Development and characterization of active gelatin-chitosan packaging incorporated with guava leaf extract for extending meat shelf life

    Development and characterization of active gelatin-chitosan packaging incorporated with guava leaf extract for extending meat shelf life by Enrique Daniel Archundia Velarde, María Dolores Mariezcurrena Berasain, Raúl Alberto Morales Luckie, Dora Iliana Medina Medina, Maximilian Lackner, Gisela Velázquez Garduño, Abdelfattah Zeidan Mohamed Salem

    Published 2025-03-01
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    Effect of organic selenium-enriched yeast supplementation in finishing sheep diet on carcasses microbiological contamination and meat physical characteristics

    Effect of organic selenium-enriched yeast supplementation in finishing sheep diet on carcasses microbiological contamination and meat physical characteristics by Gisela Velázquez-Garduño, María Antonia Mariezcurrena-Berasain, Abdelfattah Z.M. Salem, Ana Tarín Gutiérrez-Ibañez, Luz Raquel Bernal-Martínez, Dora Luz Pinzón-Martínez, Ahmed E. Kholif, Nicholas E. Odongo, María Dolores Mariezcurrena-Berasain

    Published 2015-09-01
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    Chemical and physical defense traits in two sexual forms of Opuntia robusta in Central Eastern Mexico.

    Chemical and physical defense traits in two sexual forms of Opuntia robusta in Central Eastern Mexico. by Mariusz Krzysztof Janczur, Héctor Javier León Solano, Lupita Tzenyatze Solache Rámos, Citlalli Hypatia Mendoza Reyes, María del Carmen Oro Cerro, María Dolores Mariezcurrena Berasain, Irma Victoria Rivas Manzano, Javier Manjarrez, José Luis Villareal Benitez, Marcin Czarnoleski

    Published 2014-01-01
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