Formulación y elaboración de pastelillos tipo brownies con más fibra y menos calorías que los convencionales by Alma Rosa Islas-Rubio, Anabel Hernández-Zepeda, Ana María Calderón de la Barca, Martha Nydia Ballesteros-Vásquez, María del Carmen Granados-Nevárez, Francisco Vásquez-Lara

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