Correlação entre o valor nutricional e o preço de oito espécies de pescado comercializados no Estado de São Paulo by Werner Souza MARTINS, Marília OETTERER

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Use of modified atmosphere in seafood preservation by Marcilene C. Heidmann Soccol, Marília Oetterer

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Characterization of chestnut (Castanea sativa, mill) starch for industrial utilization by Ivo Mottin Demiate, Marília Oetterer, Gilvan Wosiacki

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Use of smoking to add value to the salmoned trout by Eduardo Oliveira Salán, Juliana Antunes Galvão, Marília Oetterer

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Use of fish waste as silage: a review by Lia Ferraz de Arruda, Ricardo Borghesi, Marília Oetterer

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Composição centesimal e valor calórico de mexilhões Perna perna cultivados no litoral norte de São Paulo, Brasil by Érika Fabiane FURLAN, Juliana Antunes GALVÃO, Eduardo Oliveira SALÁN, Marília OETTERER

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Production, storage, and destination of seafood industry waste in five states of Brazil by Werner Souza Martins, Lia Ferraz de Arruda Sucasas, Ricardo Borghesi, Marília Oetterer

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Fish silage in black bass (Micropterus Salmoides) feed as an alternative to fish meal by Lia Ferraz de Arruda, Ricardo Borghesi, Leandro Portz, José Eurico Possebon Cyrino, Marília Oetterer

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Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS by Erika da Silva MACIEL, Luciana Kimie SAVAY-DA-SILVA, Marília OETTERER, Juliana Antunes Galvão

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Produções de ácido acético, etanol e dos isômeros óticos do ácido lático por linhagens de Lactobacillus isoladas de fermentações alcoólicas industriais Production of acetic acid, e... by Vanessa Moreira Costa, Thiago Olitta Basso, Luis Henrique Poleto Angeloni, Marilia Oetterer, Luiz Carlos Basso

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Caracterização fí­­sico-quí­­mica e de frescor de filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativista no médio Rio Tietê/SP, Brasil by Mônica Accaui Marcondes de MOURA, Juliana Antunes GALVÃO, Celina Maria HENRIQUE, Luciana Kimie SAVAY DA SILVA, Marília OETTERER

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Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies by Marília Oetterer, Sérgio Daniel Perujo, Cláudio Rosa Gallo, Lia Ferraz de Arruda, Ricardo Borghesi, Ana Maria Paschoal da Cruz

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Perfil dos voluntários de universidade brasileira a respeito do consumo de pescado by Erika da Silva Maciel, Júlia Santos Vasconcelos, Jaqueline Girnos Sonati, Luciana Kimie Savay-da-Silva, Juliana Antunes Galvão, Marília Oetterer

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O setor pesqueiro em Portugal - relato de caso by Lia FERRAZ DE ARRUDA, Priscila Eloi MARTINS, Adriana Figueiredo da SILVA, Julieta E. Rodini de MORAES, Paulo VAZ-PIRES, Rodrigo Otávio de Almeida OZÓRIO, Marília OETTERER

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