Flow behavior of cocoa pulp powder containing maltodextrin by Luciana Carneiro Ribeiro, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso

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Hygroscopic behavior of acerola powder obtained by spray-drying by Luciana Carnero Ribeiro, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso

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Caracterização físico-química e comportamento higroscópico de sapoti liofilizado Physico chemical and hygroscopic behavior of sapodilla lyophilized by Valéria Santos de Oliveira, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa

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Freeze-dried bacuri pulp powder: the effect of adjuvants by Thaila Pimentel Albuquerque Moura, Andrea Cardoso de Aquino, Sueli Rodrigues, Marcos Rodrigues Amorim Afonso

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Avaliação dos parâmetros de secagem da polpa de graviola em pó obtida por secagem em spray dryer by Carlos Eliardo Barros Cavalcante, Sueli Rodrigues, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia Costa

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Hygroscopic behavior of bacuri powders by Tháila Pimentel Albuquerque Moura, Andréa Cardoso de Aquino, Sueli Rodrigues, Marcos Rodrigues Amorim Afonso

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Comportamento higroscópico da polpa de graviola em pó obtida por secagem em spray dryer by Carlos Eliardo Barros Cavalcante, Sueli Rodrigues, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia Costa

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Avaliação físico-química e aplicação de modelos matemáticos na predição do comportamento de polpas de manga desidratadas em pó by Tânya Sulamytha Bezerra, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Geraldo Arraes Maia, Edmar Clemente

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Sorption isotherms of powdered cajá-manga pulp in different drying processes by Jovan Marques Lara Junior, Ana Paula Rodrigues Ferreira, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa

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Powdered beverage mix with acerola pulp, whey and maltodextrin by Natalia Duarte de Lima, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa, Juliane Doering Gasparin Carvalho

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Comportamento higroscópico de pós de manga das variedades coité e espada e avaliação das características físico-químicas Hygroscopic behavior of mango powder of coité and espada cu... by Tânya Sulamytha Bezerra, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Geraldo Arraes Maia, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha

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Stability and microstructure of powdered pulp of the Palmer mango obtained by the process of lyophilisation by Laiana Oliveira Costa, Jovan Marques Lara Junior, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Sueli Rodrigues, Nédio Jair Wurlitzer

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PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY EVALUATION OF YELLOW MOMBIN (Spondias mombin L.) ATOMIZED POWDER by LUÍS GOMES DE MOURA NETO, ÉRICA MILO DE FREITAS FELIPE ROCHA, MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO, SUELI RODRIGUES, JOSÉ MARIA CORREIRA DA COSTA

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Vida útil pós-colheita de goiaba cv. 'Paluma' submetida ao resfriamento rápido por ar forçado by Ana Maria de Abreu Siqueira, Sandra Maria Lopes dos Santos, Beatriz de Sousa e Lima, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa

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Vida útil pós-colheita de goiaba cv. 'Paluma' submetida ao resfriamento rápido por ar forçado by Ana Maria de Abreu Siqueira, Sandra Maria Lopes dos Santos, Beatriz de Sousa e Lima, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa

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Comportamento reológico de néctares mistos de caju, manga e acerola descritos pelo Modelo de Casson Study of the rheological behaviour of mixed nectars of cashew apple, mango and a... by Larissa Morais Ribeiro da Silva, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Afonso Mota Ramos, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Raimundo Wilane de Figueiredo

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Evaluation of freeze-dried phenolic extract from cashew apple by-product: Physical properties, in vitro gastric digestion and chemometric analysis of the powders by Antonia Carlota de Souza Lima, Elenilson G. Alves Filho, Lorena Maria Freire Sampaio, Claudilane Martins Pontes, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Paulo Riceli Vasconcelos Ribeiro, Kirley Marques Canuto, Kaliana Sitonio Eça, Luciana de Siqueira Oliveira

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Corrigendum to “Evaluation of freeze-dried phenolic extract from cashew apple by-product: Physical properties, in vitro gastric digestion and chemometric analysis of the powders” [... by Antonia Carlota de Souza Lima, Lorena Maria Freire Sampaio, Elenilson G. Alves Filho, Paulo Riceli Vasconcelos Ribeiro, Claudilane Martins Pontes, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Kirley Marques Canuto, Gaëlle Roudaut, Kaliana Sitonio Eça, Luciana de Siqueira Oliveira

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