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    FUNCTIONAL PROPERTIES OF DEFATTED CHICKPEA (CICER ARIETINUM, L.) FLOUR AS INFLUENCED BY THERMOPLASTIC EXTRUSION

    FUNCTIONAL PROPERTIES OF DEFATTED CHICKPEA (CICER ARIETINUM, L.) FLOUR AS INFLUENCED BY THERMOPLASTIC EXTRUSION by Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar VALIM, José Paschoal BATISTUTI

    Published 2009-07-01
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    Efeito da extrusão termoplástica no teor de lisina disponível da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.)

    Efeito da extrusão termoplástica no teor de lisina disponível da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) by Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valim, José Paschoal Batistuti

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    Efeito da extrusão termoplástica no teor de lisina disponível da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.)

    Efeito da extrusão termoplástica no teor de lisina disponível da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) by Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valim, José Paschoal Batistuti

    Published 2000-09-01
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