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Defumação da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) inteira eviscerada e filé: aspectos referentes às características organolépticas, composição centesimal e perdas ocorridas no p... by Maria Luiza Rodrigues de Souza, Ana Eliza Baccarin, Elisabete Maria Macedo Viegas, Sérgio do Nascimento Kronka
Published 2004-02-01
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Tanned leather of the paiche Arapaima gigas Schinz, 1822 (Arapaimidae) with extracts of vegetable origin to replace chromium salts. by Jucilene Cavali, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Patrícia Silva de Oliveira Kanarski, Melina Franco Coradini, Jerônimo Vieira Dantas Filho
Published 2022-01-01
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Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet Efeitos do processo de defumação a quente e a frio sobre as proprieda... by Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, Elisabete Maria Macedo Viegas, Sérgio Nascimento Kronka, Rose Meire Vidotti, Marcelo Assano, Eliane Gasparino
Published 2010-04-01
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<b>Rendimento do processamento da tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em> Linnaeus, 1757) e do pacu (<em>Piaractus mesopotamicus</em> Holmberg, 1887)</b> - DOI: 10.4025/act... by Regina Helena Sant'Ana de Faria, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Petra Maria Wagner, Jayme Aparecido Povh, Ricardo Pereira Ribeiro
Published 2008-04-01
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<b>Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i4.5592 by Amanda Lilian Vieira Hoch, Marcellie do Prado, Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, Claudio Scapinello, Nilson do Prado Franco, Eliane Gasparino
Published 2009-11-01
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<b>Kaftas prepared with V-shaped filleting chips of the Nile tilapia (<i>Oreochromis niloticus</i>) exposed to smoking techniques by Maria Luiza Rodrigues de Souza, Eliane Gasparino, Ana Paula Del Vesco, Alex Paulino Justen, Vivian Izabel Vieira, Jane Martha Graton Mikcha
Published 2015-05-01
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Fatty acid profile, omegas and lipid quality in commercial cuts of pirarucu (Arapaima gigas Schinz, 1822) cultivated in excavated tanks by Jucilene Cavali, Jerônimo Vieira Dantas Filho, Carla Taveira Nunes, Elvino Ferreira, Rute Bianchini Pontuschka, Renato Zanella, Maria Luiza Rodrigues de Souza
Published 2023-08-01
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Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga by Adriana Cristina Bordignon, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Eliane Gasparino, Edson Minoru Yajima, Jesuí Vergílio Visentainer, Elenice Souza dos Reis Goes
Published 2019-08-01
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Estudo de carcaça do bagre africano (<em>Clarias gariepinus</em>) em diferentes categorias de peso by Maria Luiza Rodrigues de Souza, Silvia Lima, Wilson Massamito Furuya, Adriana Aparecida Pinto, Bernadete Terezinha Rizzo Rocha Loures, Jayme Aparecido Povh
Published 2008-07-01
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Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros = Action of different tanning agents used on rabbit hide tanni... by Nilson do Prado Franco, Claudio Scapinello, Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, Marcellie do Prado, Amanda Lilian Vieira Hoch, Eliane Gasparino
Published 2009-10-01
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<strong>Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético</strong> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5717 by Ariana Martins Vieira, Yslene Rocha Kachba, Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, Karla Fabrícia de Oliveira, Leandro Cesar de Godoy, Eliane Gasparino
Published 2008-11-01
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Histologia da pele da carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix) e testes de resistência do couro Histology of silver-plated carp skin (Hypophtalmichthys molitrix) and leather res... by Maria Luiza Rodrigues de Souza, Leandro Cesar Godoy, Hamilton Torres Kozuki, Jorge de Matos Casaca, Doroty Mesquita Dourado, Manuel Antonio Chagas Jacinto
Published 2006-08-01
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