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Elaboração de material audiovisual sobre desenvolvimento de produtos sem glúten, com foco em biscoitos, destinado a uma capacitação em cooperativa de castanha-do-brasil by Elizabeth Patrício Arantes, Carolina dos Passos Teixeira, Maria Luiza Tonetto Silva, Jaqueline Oliveira de Moraes, Ana Paula Gines Geraldo, Maria Manuela Camino Feltes
Published 2022-12-01
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Glicerólise de óleo de peixe catalisada por lipase comercial de Rhizomucor miehei em meio com surfactante de grau alimentício Glycerolysis of fish oil catalyzed by a commercial lip... by Joanna Silva Santos, Gisanara Dors, Débora de Oliveira, Soeli Francisca Mazzini Monte Blanco, José Vladimir de Oliveira, Agenor Furigo Júnior, Jorge Luiz Ninow, Maria Manuela Camino Feltes
Published 2013-01-01
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Glicerólise de óleo de peixe catalisada por lipase comercial de Rhizomucor miehei em meio com surfactante de grau alimentício by Joanna Silva Santos, Gisanara Dors, Débora de Oliveira, Soeli Francisca Mazzini Monte Blanco, José Vladimir de Oliveira, Agenor Furigo Júnior, Jorge Luiz Ninow, Maria Manuela Camino Feltes
Published 2013-01-01
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