O café agroecológico produzido na região serrana de Baturité, Ceará by Sofia Regina Paiva Ribeiro, Maria do Socorro Moura Rufino

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Os reflexos profilático e pedagógico da educação alimentar nas escolas do Maciço de Baturité, Ceará by Eliane da Graça Varela Vaz, Sofia Regina Paiva Ribeiro, Maria do Socorro Moura Rufino

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Causas de perdas pós-colheita em cultivares de tomates comercializados na Ceasa, Ceará by Isla Simplicio Teixeira, Maria do Socorro Moura Rufino, Ciro de Miranda Pinto, Antônio Odálio Girão de Almeida

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Estabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum Wittm) armazenado à temperatura ambiente by Joaci Pereira de Souza, Ricardo Elesbão Alves, Edy de Sousa Brito, Maria Núbia Gomes de Lucena, Maria do Socorro Moura Rufino

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Amazonian Native Palm Fruits as Sources of Antioxidant Bioactive Compounds by Mary de Fátima Guedes dos Santos, Rosa Virginia Soares Mamede, Maria do Socorro Moura Rufino, Edy Sousa de Brito, Ricardo Elesbão Alves

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Non-enzymatic and enzymatic antioxidant components of the mature Cambuí metabolism by Lailla Sabrina Queiroz Nazareno, Maria Raquel Alcântara de Miranda, Maria Ketully Neyane Alves Pinto, Mônica Maria Almeida Lopes, Maria do Socorro Moura Rufino

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