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Modelagem do crescimento de Salmonella Enteritidis em maionese adicionada de óleo essencial de orégano by Weber da Silva Robazza, Marina Volpato Dacoreggio, Alessandro Cazonatto Galvão, Liziane Schittler

Published 2016-12-01

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Non-covalent binding of phenolic compounds from leaves of Campomanesia xanthocarpa (Mart.) O. Berg with ovalbumin: Effect on protein structure, amino acids involved in the complexa... by Eliézer CASTANHA, Renata Lariz KAVALEK, Rodrigo Barcellos HOFF, Marina Volpato DACOREGGIO, Bruna Andersen Pereira de JESUS, Maria de Lourdes Borba MAGALHÃES, Gustavo Felippe da SILVA, Aleksandro Schafer da SILVA, Aniela Pinto KEMPKA

Published 2023-10-01

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