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    Efecto de los parámetros de operación de la extracción asistida por ultrasonido en la obtención de polifenoles de uva: una revisión by Carolina Ramón, Maritza Andrea Gil-Garzón

    Published 2021-06-01
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    Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión by Sara Ríos-Aguirre, Maritza Andrea Gil-Garzón

    Published 2021-05-01
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    Extracción de antioxidantes de los arándanos (Vaccinium corymbosum): efecto de solventes verdes sobre polifenoles totales, capacidad antioxidante y comportamiento electroquímico by Juan Fernando Bedoya-Cataño, Carolina Ramón-Palacio, Maritza Andrea Gil-Garzón, Carolina Ramírez-Sánchez

    Published 2022-06-01
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    Caracterización del aceite microencapsulado de cardamomo (Elettaria cardamomum) extraído por fluidos supercríticos a escala semi-industrial by María Eugenia Villada Ramírez, Leonidas de Jesús Millán Cardona, Carlos Alberto Peláez Jaramillo, Catalina Arroyave Quiceno, María Isabel González Hurtado, Maritza Andrea Gil Garzón

    Published 2017-07-01
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