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    Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado

    Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado by Marta Elena Cori de Mendoza, Nilo Rivas, Blas Dorta, Emperatriz Pacheco de Delahaye, Antonio Bertsch

    Published 2010-06-01
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