Detection of Carrageenan in Cheese Using Lectin Histochemistry Autor Marie Bartlová, Matej Pospiech, Zdeňka Javůrková, Bohuslava Tremlová

Získat plný text

Detection of Carrageenan in Meat Products Using Lectin Histochemistry Autor Marie Bartlová, Bohuslava Tremlová, Slavomír Marcinčák, Matej Pospiech

Získat plný text

Nine-year statistics of Czech honey carbohydrate profiles in the Czech Republic Autor Helena Čížková, Dalibor Titěra, Pavel Hrabec, Matej Pospiech

Získat plný text

Immunohistochemical detection of soya protein - optimisation and verification of the method Autor Matej POSPIECH, Bohuslava TREMLOVÁ, Eva RENČOVÁ, Zdeňka RANDULOVÁ

Získat plný text

Rheological and fermentation properties of doughs and quality of breads from colored wheat varieties Autor Romana Šebestíková, Iva Burešová, Tomáš Vyhnánek, Petr Martinek, Matej Pospiech

Získat plný text

Assessment of the Effect of Secondary Fixation on the Structure of Meat Products Prepared for Scanning Electron Microscopy Autor Hana Běhalová, Bohuslava Tremlová, Ludmila Kalčáková, Matej Pospiech, Dani Dordevic

Získat plný text

Comparison of Physical, Sensorial, and Microstructural Properties to Assess the Similarity Between Plant- and Animal-Based Meat Products Autor Fouad Ali Abdullah Abdullah, Matej Pospiech, Dani Dordevic, Eliska Kabourkova

Získat plný text

Development of Immunohistochemical Methods for Casein Detection in Meat Products Autor Ludmila Kalčáková, Matej Pospiech, Bohuslava Tremlová, Zdeňka Javůrková, Irina Chernukha

Získat plný text

Immunohistochemical detection of wheat protein in model samples Autor Zuzana Řezáčová-Lukášková, Bohuslava Tremlová, Matej Pospiech, Eva Renčová, Zdeňka Randulová

Získat plný text

Determination of soya protein in model meat products using image analysis Autor Zdeňka Randulová, Bohuslava Tremlová, Zuzana Řezáčová-Lukášková, Matej Pospiech, Ivan Straka

Získat plný text

The Effect of PSE and Non-PSE Adductor and Semimembranosus Pig Muscles on the Occurrence of Destructured Zones in Cooked Hams Autor Martina Eliášová, Josef Kameník, Alena Saláková, Zdeněk Pavlík, Matej Pospiech, Bohuslava Tremlová

Získat plný text

Comparison of the results of the ELISA, histochemical, and immunohistochemical detection of soya proteins in meat products Autor Matej Pospiech, Bohuslava Tremlová, Eva Renčová, Zdeňka Randulová, Zuzana Řezáčová Lukášková, Jana Pokorná

Získat plný text

Application of multiple factor analysis for the descriptive sensory evaluation and instrumental measurements of bryndza cheese as affected by vacuum packaging Autor Boris Semjon, Martin Král, Matej Pospiech, Anna Reitznerová, Jana Maľová, Bohuslava Tremlová, Eva Dudriková

Získat plný text

Identification of pollen taxa by different microscopy techniques. Autor Matej Pospiech, Zdeňka Javůrková, Pavel Hrabec, Pavel Štarha, Simona Ljasovská, Josef Bednář, Bohuslava Tremlová

Získat plný text

Use of IHF-QD Microscopic Analysis for the Detection of Food Allergenic Components: Peanuts and Wheat Protein Autor Ludmila Kalčáková, Bohuslava Tremlová, Matej Pospiech, Martin Hostovský, Dani Dordević, Zdeňka Javůrková, Hana Běhalová, Marie Bartlová

Získat plný text

Effect of Concentration of Flaxseed (<i>Linum usitatissimum</i>) and Duration of Administration on Fatty Acid Profile, and Oxidative Stability of Pork Meat Autor Martin Bartkovský, Drahomíra Sopková, Zuzana Andrejčáková, Radoslava Vlčková, Boris Semjon, Slavomír Marcinčák, Lukáš Bujňák, Matej Pospiech, Jozef Nagy, Peter Popelka, Petronela Kyzeková

Získat plný text

Development of Indirect Sandwich ELLA for Detection of Insects in Food Autor Matej Pospiech, Martina Pečová, Marie Bartlová, Zdeňka Javůrková, Anežka Kopecká, Kateřina Šebelová, Ondřej Pospíšil, Martin Kulma, Jakub Folke, Bohuslava Tremlová, Lenka Kouřimská, Jana Hajšlová

Získat plný text

Physico-Chemical and Melissopalynological Characterization of Czech Honey Autor Matej Pospiech, Zdeňka Javůrková, Pavel Hrabec, Helena Čížková, Dalibor Titěra, Pavel Štarha, Simona Ljasovská, Vojtěch Kružík, Tereza Podskalská, Josef Bednář, Pavla Kundríková Burešová, Bohuslava Tremlová

Získat plný text

Exploring the Influence of Soil Types on the Mineral Profile of Honey: Implications for Geographical Origin Prediction Autor Simona Schmidlová, Zdeňka Javůrková, Bohuslava Tremlová, Józef Hernik, Barbara Prus, Slavomír Marcinčák, Dana Marcinčáková, Pavel Štarha, Helena Čížková, Vojtěch Kružík, Zsanett Bodor, Csilla Benedek, Dalibor Titěra, Jana Boržíková, Matej Pospiech

Získat plný text