Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de abacaxi 'Pérola' minimamente processado by Lucimara Rogéria Antoniolli, Benedito Carlos Benedetti, Men de Sá Moreira de Souza Filho

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CONSUMERS'ACCEPTANCE OF FRESH AND COMBINED METHODS PROCESSED MELON, MANGO AND CASHEW APPLE by RENATA TIEKO NASSU, JANICE RIBEIRO LIMA, MEN DE SÁ MOREIRA DE SOUZA FILHO

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Efeito do hipoclorito de sódio sobre a microbiota de abacaxi 'Pérola' minimamente processado Effect of sodium hypochlorite on the microflora of fresh-cut 'Pérola' pineapple by Lucimara Rogéria Antoniolli, Benedito Carlos Benedetti, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Maria de Fátima Borges

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Influência da posição e formato de corte na preferência sensorial de abacaxi 'Pérola' minimamente processado Influence of the position and cut shape in the sensorial preference of... by Lucimara Rogéria Antoniolli, Benedito Carlos Benedetti, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Deborah dos Santos Garruti

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Processamento e conservação de manga por métodos combinados Mango processing and conservation by combined methods by Miguel Guilherme Martins Pina, Geraldo Arraes Maia, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Raimundo Wilane de Figueiredo, José Carlos Sabino Monteiro

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Influência da adição de sacarose na estabilidade da polpa de bacuri conservada por métodos combinados Influence of addition of sucrose in the stability of bacuri pulp preservation... by Germania Almeida Souza Bezerra, Geraldo Arraes Maia, Raimundo Wilane de Figueiredo, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Paulo Henrique Machado de Sousa

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Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e microbiológicas do melão 'cantaloupe' (Cucumis melo L. Híbrido hy-Mark) minimamente processado Effect of type of cutti... by Ariane Cordeiro de Oliveira, Raimundo Wilane de Figueiredo, Geraldo Arraes Maia, Ricardo Elesbão Alves, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Paulo Henrique Machado de Sousa

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Desidratação osmótica de manga seguida de secagem convencional: avaliação das variáveis de processo Osmotic dehydration of mango followed by conventional drying: evaluation of proc... by Manoel Alves de Souza Neto, Geraldo Arraes Maia, Janice Ribeiro Lima, Raimundo Wilane de Figueiredo, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Andréa da Silva Lima

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Efeito de diferentes concentrações de cloreto de cálcio na qualidade do abacaxi "Pérola" minimamente processado by Gleucia Carvalho Silva, Geraldo Arreas Maia, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Raimundo Wilame de Figueiredo, Heloisa Almeida Cunha Filgueiras, Arthur Claudio Rodrigues de Souza

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Mesquite seed gum and Nile tilapia fish gelatin composite films with cellulose nanocrystals by Mabel Ribeiro da Cruz, João Paulo Saraiva Morais, Celli Rodrigues Muniz, Morsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo

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Development and characterization of poultry collagen-based hybrid hydrogels for bone regeneration by Francisco Fábio Pereira de Souza, Jesús Alberto Pérez-Guerrero, Maria Janaína Paula Gomes, Fábio Lima Cavalcante, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Igor Iuco Castro-Silva

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Effect of Starch Laurate Addition on the Properties of Mango Kernel Starch Films by Laura Gabriela Gurgel de Carvalho, Nívia do Nascimento Marques, Rafael da Silva Fernandes, Marcos Antônio Villetti, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Rosangela de Carvalho Balaban

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Biocompatibility and biodegradation analysis of Nile Tilapia gelatin and apatite membranes by Efigênia Maria de Sousa, Edla Freire de Melo, Hálisson Lucas Ribeiro, Judith Pessoa de Andrade Feitosa, Men de Sá Moreira de Souza-Filho, Marcelo Miranda de Melo, Igor Iuco Castro-Silva

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Effect of the Performance of Lignin Into the Matrix of the TiO2 with Application on DSSCs by Edwalder Silva Teixeira, Vanja Fontenele Nunes, Diego Caitano Pinho, Paulo Herbet França Maia Júnior, Francisco Marcone Lima, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Ana Fabíola Leite Almeida, Francisco Nivaldo Aguiar Freire

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Building and Testing a Spin Coater for the Deposition of Thin Films on DSSCs by Edwalder Silva Teixeira, Raphael Coelho Cavalcanti, Vanja Fontenele Nunes, Paulo Herbet França Maia Júnior, Francisco Marcone Lima, Diego Caitano Pinho, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Ana Fabíola Leite Almeida, Francisco Nivaldo Aguiar Freire

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Development and characterization of myofibrillar protein film obtained from Nile tilapia mechanically separated meat (MSM) by Lana Oliveira Leite, Sara Monaliza Sousa Nogueira, Ana Irene Martins da Silva, Diego Alves do Vale, Davi Araújo Cerqueira, André Luis Coelho da Silva, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Bartolomeu Warlene Silva de Souza

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From Magneto-Dielectric Biocomposite Films to Microstrip Antenna Devices by Fernando Lima de Menezes, Davino Machado Andrade Neto, Maria do Livramento Linhares Rodrigues, Helder Levi Silva Lima, Denis Valony Martins Paiva, Marcelo Antônio Santos da Silva, Lillian Maria Uchôa Dutra Fechine, Antônio Sérgio Bezerra Sombra, Rafael Melo Freire, Juliano Casagrande Denardin, Morsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Selma Elaine Mazzetto, Pierre Basílio Almeida Fechine

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